菜谱网 【酒渍话梅饼干】有风格的熟悉味儿的窍门
【酒渍话梅饼干】有风格的熟悉味儿的窍门
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花桑卓玛
1、提前用酒浸泡话梅,有助于激发话梅的香气,加入到饼干中,味道更浓郁; 2、做这类饼干我一般都会用糖粉,没有用细砂糖,用糖粉成品表面更光滑,整洁; 3、话梅不要用蜜饯话梅,用白霜话梅; 4、剪裱花袋嘴时,约1cm左右即可,不要太宽,也不要太窄。

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