#ACA烘焙明星大赛#酸奶迷你小吐司的窍门
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爱美食的志宝妈
1，面团的液体量请灵活掌握。
2，烤温根据实际情况调整，表面上色后及时加盖锡箔纸。
3，因为这款面包是低糖低油的养生包，吃不习惯的可以多加10克细砂糖。
4，这款模具的尺寸是28x8x7cm，如果用450克的吐司盒，做两条吐司的话，面粉量为500克。
5，吐司的吃法有很多种，除做三明治以外，还可以直接撕成片吃，也可以切成片醮上果酱吃，或者做成吐司披萨，看自己喜欢。
6，夏天室温比较高，面团一发可以直接常温发酵，二发烤箱放一盘热水，不要接通电源，关闭烤箱门发酵。冬天室温低，面团一发可以用面包机的发酵功能发酵，二发接通烤箱电源，利用烤箱发酵功能发酵，里面放一盘热水，温度调到40度左右，时间设置为40-60分钟即可。
