菜谱网 杂粮馒头配方大全 杂粮馒头

杂粮馒头配方

6种材料 主料:3种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
900
200
山药粉
200
佐料
10
食用盐
5
适量

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步骤1、小麦粉、玉米粉、山药粉、酵母、盐拌匀,少量多次加入温水搅拌,搅拌絮状后揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵。两小时后将发好的面揉匀排气至原来大小并搓成长条,切成大小均匀的面剂,然后将面剂揉成圆形。

步骤2、揉好的面团盖保鲜膜松弛10分钟。