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煎酿杏鲍菇的窍门
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舌尖居士
1、买杏鲍菇尽量买直一点的上下一边粗的。买回后不要马上就做,放上一,两天,让它流失一些水分,加工起来不容易折。 2、因为放了生抽老抽蚝油所以一般就不用放盐了。 3、配菜放什么都可以,只要自己喜欢就行。但形状尽量跟主菜一样。

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