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香菇滑鸡煲仔饭的窍门
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小美小猪
制作过程中需要特别注意下面几点: 1.泡发后的干香菇比鲜香菇的味道更浓郁,但干香菇一定要清洗干净。 2.鸡腿可以用鸡翅等部位替代,但鸭肉不适合,比较老,不宜熟。 3.青菜可以是油菜、菠菜、菜心、西兰花等绿叶菜。 4.用砂锅焖的饭最香,可选用浅一些的砂锅。 更多餐饮美食请到我的博客:http://sjzzscy.blog.com/

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