菜谱网 闽南传统特色—咸饭的窍门
闽南传统特色—咸饭的窍门
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诗心
1:煮咸饭的时候,添加的水分不宜过多,熟米饭要粒粒分明,这样吃起来口感特别好! 2:要在加入配料以前添水,(按平时煮饭时自己喜欢的比例),因为加入配料以后,看起来一大锅,就把握不好水的分量了。 3:煮熟以后要再闷一会,这样米饭更透更香。 4:一定要加红油,它会让咸饭的质量与口感大大的提升。 5:配料可以按自己喜欢的口味调整。

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