可乐鸡翅的窍门
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1、如果想要鸡翅更入味，可以在鸡翅肉厚的地方划两刀
2、加入老抽目的在给鸡翅上色；加入生抽目的是调味，可乐只有甜味，老抽的咸度不够
3、当汤汁快要收尽的时候，由于可乐中含有大量糖分，会气泡变粘稠，并且颜色变深（跟炒焦糖一个原理），此时注意勤翻炒，避免糊锅
2、加入老抽目的在给鸡翅上色；加入生抽目的是调味，可乐只有甜味，老抽的咸度不够
3、当汤汁快要收尽的时候，由于可乐中含有大量糖分，会气泡变粘稠，并且颜色变深（跟炒焦糖一个原理），此时注意勤翻炒，避免糊锅
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10图127
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可乐鸡翅的窍门1、关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。2、可乐的多少，还阅读：549 -
可乐鸡翅的窍门1.煮鸡翅一定要凉水，不然鸡翅出不了血沫子会有腥味，影响口感。2.可乐糖分很高，不用再加入糖了。百事可乐也可以，但是我觉得没有可口可乐口感好。这个随大家口味决定阅读：120 -
可乐鸡翅的窍门①、鸡翅提前室温解冻②、鸡翅提前用开水焯一下，去血渍跟污垢。③、个人觉得没必要放大料、香叶、桂皮、料酒、酱油、老抽啥的，一点都不会腥。味道也不错。④、喜欢吃辣的阅读：110 -
可乐鸡翅的窍门煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长阅读：105 -
可乐鸡翅的窍门1，鸡翅扎眼和切口都是为了让鸡翅更入味。 2，用柠檬汁是为了去腥，也能更好的软化肉质。缩短煎的时间。并且增加口味。效果非常好 3，煎的时候正面先朝下。不过一定要阅读：113 -
可乐鸡翅的窍门1.翅中做好后，香菜放上面，也可以用小葱代替香菜。根据个人爱好！！主要是为了菜更美观漂亮！2.翅中在一面划口是为了是让翅中好进味道，加入老抽是为上色，记住一定不阅读：91
