菜谱网 自制凉粉做法大全 自制蛋酥卷的窍门
自制蛋酥卷的窍门
183浏览 · 75收藏 · 20关注
浓咖啡淡心情
蛋卷的制作技巧如下: 在锅中均匀的刷一层色拉油,然后舀一勺面糊,用勺背将面糊摊开,越薄越好,打开炉火,越小越好,煎大约5、6秒钟然后将锅翻过来,锅底朝上,面糊朝炉子,锅与炉子的距离大约在15CM左右保持5、6秒,这样就达到了两面受热的效果,可以反复做此动作2-3次,然后观察面糊感觉熟透了趁热用筷子卷起就行了。还有一点也很重要,每做好一个蛋卷要关火,倒入面糊并且摊平以后再开火,卷的时候记得要戴手套以免烫伤。 成品非常酥脆,碰一下都会掉渣,有浓浓的蛋香味,可以PK康师傅蛋酥卷,凉透后要放在密封的容器中保存以免受潮变软。

相关专题

菜谱推荐: 妙手拆鸡腿骨 【荠菜煎蛋饼】明目益胃——你绝不可错过的鲜美小尤物 苦瓜炒肉片 #春食野菜香#清明花粑粑 土豆之—洋芋擦擦 凉拌青笋丝 沧州特色 之 火锅鸡 扇贝丁水饺 简易凉皮 木瓜牛奶 爆炒鸡胗 芸豆炖土豆 洋葱炒鸡蛋 全麦辫子面包 荠菜猪肉蒸包 开启夏天的钥匙 蜂蜜水果西多士 香菇鲜肉包子 牛肉姜汤烩芥兰 菠萝派

窍门推荐: 清蒸泥猛鱼的窍门 香葱苏打饼的窍门 鸡丁冬菇盖浇饭的窍门 金鱼蒸饺的窍门 家庭小菜、调料一坛做“酸角和泡椒”的窍门 家乡味道油炸绿豆脆饼的窍门 小面包的窍门 【红茶白巧克力慕斯派】的窍门 一步步做出好吃好看的 {茶香卤豆干}的窍门 泰式绿咖喱鸡的窍门 牛肉韭菜豆腐丝的窍门 木瓜响螺花胶汤#胆.敢不同,美的原的窍门 淡奶油吐司的窍门 冬瓜干贝排骨汤的窍门 双椒桃仁鸡丁的窍门 【泡椒味南极冰笋】的窍门 太妃糖夹心饼干的窍门 3种烹调手法,6副家常食材做出赞不绝口的丸子——【糯香四喜丸子】的窍门 蘑菇浓汤的窍门 鸡肉萝卜丸子的窍门

配方推荐: 百香果饮品的配方 #ACA烘焙明星大赛#菜汁恐龙蛋糕的配方 苹果的一百种吃法:圣诞烤苹果佐鲜奶油的配方 酥皮玫瑰的配方 巧克力布朗尼的配方 肉松面包卷的配方 印度鸡肉咖喱抓饭Chicken Pulao的配方 红烧鸭锁骨的配方 五木面条的配方 麻辣香水鱼的配方 虫草花味噌米粉的配方 日本豆腐蒸水蛋的配方 糖醋带鱼的配方 玛格丽特饼干—新手零失败的配方 咖啡核桃蛋糕的配方 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 胡萝卜口袋面包的配方 宝宝最爱卡通造型饭之二------花朵蛋炒饭的配方 花生核桃仁面包--面包机版的配方 三文鱼寿司的配方 萝卜丝汆丸子的配方

热门推荐: 香花图片 鱿鱼卷的做法大全 油炸大虾图片 栗子红薯的做法大全 鱿鱼卷图片 清炒双菇的做法大全 煮香芋的做法大全 酱烧杏鲍菇的做法大全 抹茶糖图片 鱿鱼卷介绍 排骨煲山药的做法大全 酱烧杏鲍菇介绍 简易沙拉的做法大全 鱿鱼葱的做法大全 红烧油面筋的做法大全 五香卤蛋图片 百节虫介绍 酱烧杏鲍菇图片 红烧油面筋图片 年糕牛肉粒的做法大全