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鸡蛋碎碎面的窍门
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妖妖~?
1,干面条水份含量少,煮的时候宜用中火,不宜用大火,不然会使面条表面迅速湿粘,无法保证热量均匀的传入面条内部,煮出来的面条要么硬芯严重,要么面条糊化严重。 2,煮干面条时可以提前在锅里放少许盐,这样煮出来的面条也不容易糊,弹性足。

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