菜谱网 孜然牛肉干做法大全 孜然牛肉干的窍门
孜然牛肉干的窍门
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尚食之文
1、  切牛肉时逆着纤维横切,且用刀背再轻剁,这样可以让牛肉口感软烂些,如果喜欢干硬些的口感可以省略。 2、  腌制时间越长越入味,可以放在阴凉处多腌段时间。 3、  翻炒时间45分钟可以炒到干爽,此时牛肉干虽然干爽但肉质不很硬,喜欢干硬的可以延长翻炒时间或在程序结束后再选择翻炒功能,再设定一些时间炒至想要的程度。

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