菜谱网 蚝油西兰花窍门大全 蚝油西兰花的窍门
蚝油西兰花的窍门
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美珏小厨
西兰花时不要过火,要保持爽脆的口感。焯完水的西兰花不要投水过凉,因为焯水时蚝油已经附着在西兰花上了,只需控净水分,放入冰箱冷却,凉透了再调味就可以了。焯水时一定往水里加植物油,这样才能保证西兰花的翠绿。

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