菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜蛋糕卷的窍门
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠菜蛋糕卷的窍门
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美美家的厨房
1、菠菜可以直接榨汁使用,不必汆烫,汆烫后的菠菜汁颜色发黄,不如直接榨汁的颜色漂亮。 2、菠菜汁直接使用,不用过滤。 2、蛋白打至出现小弯钩即可,如果蛋白打过了,蛋糕卷容易发裂。 3、蛋糕片微微带着点温度的时候就要卷起来,放太凉了不好卷。

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