菜谱网 芝麻鱼片做法大全 芝麻炒鱼片的窍门
芝麻炒鱼片的窍门
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1.鱼肉要厚的、老水的,好切片,不易散。 2.芝麻小火爆出香味即可,不要炒糊了啊。花生碎和泡椒,喜欢的就放,不放也不要紧。吃得辣的放点米辣椒一起炒更加爽。 3.炒鱼片一定要注意火候,最多7、8成熟时就要出锅装碟,不要等到熟透了再出锅,那样鱼肉会变散,口感顿无。

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