菜谱网 鲜汤浸萝卜丝的窍门
鲜汤浸萝卜丝的窍门
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冬吃萝卜是最有群众基础的了,煎炒炖煮煮出的风味都各有不同。就萝卜煮汤来说,切丝要比大块萝卜更容易入味,同时因为烹饪的时间不长,能很好地保持了爽脆的口感,来自田野的清新气息扑面而来,简单却美好。如想鲜味更浓,可先把虾皮过下油爆香了再煮汤。去寒是冬天养生首要任务,在这道鲜汤里可以适当多加些,姜的天然辛辣令人可以身心俱暖,吃姜千万不要削皮,削了皮反而不能发挥姜的整体功效,鲜姜清洗干净表面的泥沙就可以切丝或分片了。

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