相关窍门
-
纸杯蛋糕的窍门做好纸杯蛋糕的关键是蛋白的打发,蛋白要打发成能提起一个小尖角才说明打发成功 搅拌蛋糕糊的时候一定要从下至上的一个手法来搅拌,不能画圈圈的搅拌,这样会起紧,消泡阅读:134
-
纸杯蛋糕的窍门1、鸡蛋有大小,乌鸡蛋个头小,面粉用量可以适当略减。2、打蛋盆要保证无油无水,虽然我不知道原理,但是每次都严格按照大师们的要求操作。3、蛋糕方子参考了kiss战阅读:83
-
纸杯蛋糕的窍门1.印花纸杯小号尺寸:底径5、上径6、高4.7cm;中号尺寸:底径6、上径7、高5.5cm2.我的配方的量可以烤小号20个左右或者是中号11-12个左右!3.蛋阅读:106
-
酸奶纸杯蛋糕的窍门关于烤箱温度和烘烤时间,每个烤箱的温度不尽相同,小编的烤箱为嵌入式,不能上下管分开调温,烤这款小蛋糕连烤4次,温度从160度一直调减到120度才算满意,而且在烤阅读:345
-
酸奶纸杯蛋糕的窍门1.蛋白加入白砂糖一定要分三次加入,一次性加入太多白砂糖会影响蛋白起泡。2.好之后不要急着拿出来,利用烤箱的余温来给蛋糕降温,以免蛋糕快速回缩。温度降至室温之后阅读:120
-
椰蓉纸杯蛋糕的窍门1.从冰箱里拿出来的鸡蛋比常温下的鸡蛋更容易打发,最少冷藏24小时。2.椰蓉不要放的太多,要不然蛋糕烤的时候涨起来会脱落。3.最后打发完蛋白把电动打蛋器调到抵挡阅读:113