菜谱网 水煮肉片窍门大全 家常水煮肉片的窍门
家常水煮肉片的窍门
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炒辣椒和花椒的时候一定要小火慢慢炒,火急了容易糊,炒香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上,吃起来焦香满口,十分有味

垫底的菜可以不用豆芽,可以换成大白菜,油麦菜,油菜,小白菜,干豆腐,菠菜等等都可以

喜欢麻辣的可以放些干麻椒一起,麻辣口感更好

腌制肉片时候也可加入少许料酒或胡椒粉去腥

最后的热油浇泼,是点睛之笔,不可省略,菜籽油最好

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