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山药清汤的窍门
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提示:山药选购新鲜无变质的,山药品种有毛山药(也就是面山药)怀山药毛不太多细长,还有一种是脆山药,没有毛表皮光这个适合凉拌,以上两种山药可作汤或蒸都行,但是一般人远离它,由其去皮粘手上很痒,其实您不要怕,用白醋倒手上点,反复搓搓在用水冲净就好了。

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