2、在捏成面团的过程中不要过度揉搓,影响口感;
3、没有杏仁粒,也可以选择其他的坚果进行代替,不过坚果不宜少放,会影响口感;
4、黄油加红糖打发时,红糖应事先用擀面杖擀一下(方法可参照步骤1),不然会有很多红糖颗粒。
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11图142
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