菜谱网 蔓越莓蛋糕窍门大全 蔓越莓天使蛋糕的窍门
蔓越莓天使蛋糕的窍门
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蛋白打发的时候,五档的打蛋器用三档就可以了,加入柠檬汁后稍微打散后就加入1/3的盐糖混和物,打到体积膨大一倍,蛋白不滴落时再加入1/3,至打至蛋白起纹路蛋白尖下垂时加入剩下的盐糖混和物。要定时让打蛋器休息一会,不要把打蛋器烧坏了。

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