一、此品有肉有菜,菜多肉少,符合当今节肉防止脂肪过剩的风格;
二、颜色多样,引人食欲;
三、有几种菜,各有不同的维他命,营养全面;
四、此菜爽口易消化,也有适当的纤维,老少咸宜。
技术小贴士:
一、焯红萝卜、荷兰豆等,水里加少许盐和油,这样焯过的菜比较有光泽和有少许底味;
二、此菜适宜爆炒,不过炒得过久,以至菜出水和口感不爽了。
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