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木耳炒山药的窍门1、木耳应提前泡发,摘洗干净焯水,焯水后的木耳口感更柔韧。 2、山药的黏液里含植物碱,山药皮里含皂角素,接触皮肤会刺痒,所以皮肤敏感者最好带上手套处理山药,避免阅读:59
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木耳炒山药的窍门1.颜色搭配很关键,新鲜时令的各种颜色的蔬菜可以自由组合在一起2.大火,时间要短,如果火小,蔬菜口感就会差很多,大火快炒,一来口感好,二来让蔬菜的营养流失的少;阅读:602
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洋葱木耳炒山药的窍门1、山药去皮时要带上一次性手套防止过敏,如过敏用白醋洗一洗。 处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗,否则宝贵的黏多糖就损失有点阅读:76
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枸杞木耳炒山药的窍门生山药去皮后容易变黑,这是和空气发生氧化的结果色不好看。怎么才能让山药不变黑呢?很简单,减少山药和空气接触的时间。在水龙头下面用水一边冲山药,一边快速削皮。削好阅读:100
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青红椒木耳炒山药的窍门不一样的炒菜的关键点:1.颜色搭配很关键,新鲜时令的各种颜色的蔬菜可以自由组合在一起,很能烘托出年夜菜的氛围;2.有些蔬菜会氧化,比如茄子,山药,平时自己吃没多阅读:109
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荷兰豆木耳炒山药的窍门1、焯水一定要先下入山药在下木耳,然后在下荷兰豆,开了马上捞出,焯过了就软了不好吃了。2、此菜属于清淡菜,盐要稍微少放10%左右。3、蒜千万不能煸糊了,否则菜发阅读:115