原材料是可以自由搭配的,比如龙俐鱼可以换成鲷鱼、鲈鱼等,也可以变为其他白肉,如澳带(带子、扇贝肉)、蛏子肉、鸡胸等,或者去皮鸡腿肉也不错,至于菌菇,可选就更多了。
因为是五行之金的白色菜系,所以没有用香菇。
至于千叶豆腐,家人都爱死了,当然不好买也可以换成普通豆腐,就是要事先油煎一下。
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