玫瑰花馒头的窍门
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1、面皮张数越多，花瓣层次越多。但是，如果面皮是比较小的，即使张数多了，卷起来之后中心的面皮基本都不太能很好得分层。建议尝试把面皮从大到小放。第一张最大，然后压上次大的第二张，依此类推。
2、蒸锅上要刷油，以免馒头蒸完后拿不下来。
3、放入蒸锅时候，要留好间距，以免蒸完后膨胀的花相互黏住。
4、蒸好后不要马上开锅，等10分钟左右，以免回缩。
2、蒸锅上要刷油，以免馒头蒸完后拿不下来。
3、放入蒸锅时候，要留好间距，以免蒸完后膨胀的花相互黏住。
4、蒸好后不要马上开锅，等10分钟左右，以免回缩。
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8图97
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