翻糖蛋糕的窍门
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是谁说的来着，翻糖蛋糕就是把糖皮翻开以后再吃。。。不过这个糖皮确实好甜，我家都只是作装饰，吃的时候都翻开搁一边了。蛋糕中的糖，我稍微减了点量，不会特别甜，配上酸酸的草莓，酸甜适中。老公说我做的这个跟Baker Hansen卖的没分别，嘻嘻，心里偷笑ing...
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翻糖蛋糕的窍门做翻糖蛋糕用海绵蛋糕或者磅蛋糕打底，能够有支撑力，且能承重，不建议用戚风蛋糕打底；蛋糕修边后能很好地抓附住奶油奶酪糊，也可以用意式蛋白霜来做抹面； 翻糖和干佩斯阅读：76 -
翻糖蛋糕的窍门1. 通常捏花朵动物的时候把翻糖糖膏和甘佩斯按照1：1或者2：1的比例混合起来用，一来降低成本，二来可以降低翻糖的延展性，也让翻糖干得快一些；2. 翻糖材料一定阅读：134 -
公主翻糖蛋糕的窍门1、蛋糕的配方量是1个6寸方形，2个4寸圆形2、擀揉翻糖的时候，记得手上和垫子上一定要抹白油，这样会方便许多2、奶油霜用的是基础奶油霜做法，160g黄油软化加入阅读：17 -
雪娃娃翻糖蛋糕的窍门1、因为翻糖有分量，蛋糕坯要选承重力强一些的 2、翻糖膏的可塑性很强，只要耐心操作，很好完成的 3、染色的时候，涂抹色素之后，用拉伸的手法染色很快也很均匀 4、阅读：21 -
蓝精灵翻糖蛋糕的窍门翻糖膏很粘手，一定要配合白油使用。做翻糖蛋糕其实就是按想象发挥，不一定会做出什么样子。才开始的时候我是想做点小草，小花黏在蛋糕胚上，第16步可以隐约看到，后来老阅读：26 -
翻糖蛋糕礼物盒的窍门1. 翻糖蛋糕体一般是用海绵蛋糕体， 如果体积小不需要承重， 可用戚风蛋糕体。2. 翻糖的基础知识可以参考：http://blog.sina.com.cn/s/阅读：106
