菜谱网 猪肉水饺窍门大全 猪肉胡萝卜水饺的窍门
猪肉胡萝卜水饺的窍门
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煮饺子的过程中,为了避免外皮开始熟软的饺子粘在一起,一定要用勺子多搅拌。若是饺子一时吃不完,回锅加热的方法是:水烧开倒入饺子,小火加热,约5分钟后捞出即可,或是用平底锅,加少许油,摊平煎黄改成煎饺,这也是吃回锅饺子的方法。
吃不完的生饺子,可以放进冷冻室里冷冻后用保鲜袋装起来,放在冷冻室里保存。
冷冻饺子,刚从冷闪室取出的饺子十分坚硬,有时间的话可以稍放片刻让它解冻,但不能完全化尽,不然饺子皮湿黏就更不好下锅了。水温时就可将冷冻饺子直接放入,利用温水的润化使饺子皮慢慢回软,直到水开并浮起时再按前例点水即可。

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