爱心流黄蛋时间要掌握好,不然一会蛋黄就全熟了。
煮面的时候先用沸水汆烫一下冲凉开水,是为了让面更有劲道,顺便把面上残留的面粉去除干净。煮面一定要在鸡汤里煮,这样面更入味。
面可以根据自身喜好选择它的软硬程度。喜欢硬一点口感的就煮面时间短一点,喜欢软一点口感的就煮面时间长一点。
这是三人份的量,可自行按比例调节配方。
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