巧克力慕斯的窍门
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1、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。
2、活底模具脱模小技巧：蛋糕放在玻璃杯上，用电吹风吹模具四周，等蛋糕松动了，将模具向下轻轻一拉就成功一半，再用菜刀刀背沿着底部慢慢卡入，将底部模具脱下，再移到盘子或者卡纸上，轻轻抽出菜刀即可。
3、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。
4、蛋糕装饰可自由发挥，可放自己喜欢的水果或是淡奶油裱花撒巧克力粉，也可以如我做的蛋糕那样用巧克力屑装饰，但要小心手，那个切屑的刀太快啦。
5、可可戚风片的做法可参照我做的可可蛋糕卷的配方，也可以自行查找友友们做的可可戚风蛋糕的配方。
6、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
2、活底模具脱模小技巧：蛋糕放在玻璃杯上，用电吹风吹模具四周，等蛋糕松动了，将模具向下轻轻一拉就成功一半，再用菜刀刀背沿着底部慢慢卡入，将底部模具脱下，再移到盘子或者卡纸上，轻轻抽出菜刀即可。
3、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。
4、蛋糕装饰可自由发挥，可放自己喜欢的水果或是淡奶油裱花撒巧克力粉，也可以如我做的蛋糕那样用巧克力屑装饰，但要小心手，那个切屑的刀太快啦。
5、可可戚风片的做法可参照我做的可可蛋糕卷的配方，也可以自行查找友友们做的可可戚风蛋糕的配方。
6、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
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15图134
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