菜谱网 姜醋蛋猪脚做法大全 猪脚姜醋蛋的窍门
猪脚姜醋蛋的窍门
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1、这个姜醋一定要用砂锅煲(因为醋是酸的,而且这煲里是不断再放材料下去,一直用好几个月所以不适用金属材料的东西去煮的)
2、猪蹄煲好了可以捞出姜和蛋可以继续煲,吃完了可以继续加猪脚、蛋、醋等食材下去煲,这样分开保存的姜蛋可以放几个月或一年都不变质, 记得每次不吃了都要把它煮开了再放一边,每次加材料都要像第一次的做法放到煲里。
3、醋烧开后很容易溢出锅外,所以在差不多烧开前就要改小火煲,不然得收拾好久的了
4、菜谱用的都是甜米醋,故不需再加糖下去了,不然喝起来会很腻的哦

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