黄桃糖水罐头的窍门
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1.水果可以根据自己的喜好选择，但最好选当季水果，新鲜价格也合理。
挑选水果时要软硬适中，不要选择太软的，
太软的经过水煮口感变得更软，会失去水果的味道。
2.玻璃瓶要选表面无裂痕的，以免在锅中煮制时爆裂。
3.玻璃瓶用开水煮制可以给瓶子做消毒处理，
但煮过的玻璃瓶一定要控干水分再装入果肉。
4.水果去皮后，可以用刀切块！
5.果肉用淡盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，
二是可以给水果做消毒处理。
6.熬好的果肉要趁热装进瓶子拧紧瓶口，
以免与空气长时间接触，从而影响保存时间。
挑选水果时要软硬适中，不要选择太软的，
太软的经过水煮口感变得更软，会失去水果的味道。
2.玻璃瓶要选表面无裂痕的，以免在锅中煮制时爆裂。
3.玻璃瓶用开水煮制可以给瓶子做消毒处理，
但煮过的玻璃瓶一定要控干水分再装入果肉。
4.水果去皮后，可以用刀切块！
5.果肉用淡盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，
二是可以给水果做消毒处理。
6.熬好的果肉要趁热装进瓶子拧紧瓶口，
以免与空气长时间接触，从而影响保存时间。
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10图106
