2、想湿润点的口感打发到湿性发泡即可,也可打至能立起尖尖角,这样成功的概率高;
3、烤好一定要立即倒扣蛋糕模,以免回缩太严重,少许的回缩是正常现象;
4、翻拌的时候千万不要画圈以免消泡太严重,影响蛋糕膨松起来,
5、烤箱温度需要根据自己的烤箱做适当的调整,上色过深可以加盖锡纸。
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