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葡萄干小面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高劲面粉
500
鸡蛋
1
50
3
酵母粉
5
牛奶
160
黄油
30
葡萄干
若干

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步骤1、用面包机和面,加入除黄油以外的其他配料(牛奶酌量添加,不能太湿也不能太干,酵母粉最后加) 面包机活20分钟后,放入黄油,开盖活40分钟。 活好继续用面包机醒面一个小时。

步骤2、拿出面包机醒好的面,揪一小坨揉成圆,擀成圆形,中间包入葡萄干,再揉成圆坨放入烤盘。摆满后入烤箱发酵40分钟。