菜谱网 酸甜香菇酿圆子的窍门
酸甜香菇酿圆子的窍门
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1.香菇用淡盐水浸泡片刻,可以有效去除香菇上的杂质。
2.肉馅儿一定要沿同一个方向搅打上劲儿,做出的肉圆子口感才好。
3.因为韩国辣椒酱和耗油都有咸味,而且肉馅儿也放盐了,所以浇汁中就不用再放盐了,以免太咸了。
4.蒸香菇肉圆子时如果渗出的水分太多,就倒掉一些。
5.可以根据自己的口味偏好使用其它酱料做浇汁!

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