菜谱网 法式乡村面包做法大全 黑麦法式乡村面包的窍门
黑麦法式乡村面包的窍门
82浏览 · 1收藏 · 7关注
斯佳丽WH
1.   法式乡村面包对于面团的要求并不严格, 无须将面团搅拌能出现薄膜状, 因此我采用省事的一次将所有的原料倒入搅拌; 2.  注意面团需两次发酵, 第一次发酵将面团发至2-3倍大,再排气, 滚圆, 进行第二次发酵; 这时可以放入烤箱内, 同时放入一碗开水, 为面团营造在温暖湿润的环境发酵; 3.  这次我用的是发酵藤筐,注意一定要先在藤筐表面撒层过筛的面粉, 避免面团粘连好脱模; 发酵好后再在面团表面划上十字口; 4.    先将烤箱预热180度, 将发酵好的面包放入烤箱中, 35分钟即可。 个人觉得方子里的水量有点大, 可以减少10克牛奶试试。

相关专题

菜谱推荐: 简易苹果派 西兰花炒肉片 双色土司 #水果#银耳皇冠梨枸杞汤 霸王花鱿鱼瘦肉汤 肉末包菜 芒果披萨 阳台种菜自家培育香椿苗 椰子煲老鸡汤 双拌萝卜丝 独家经典甘纳许 彩椒炒双菇 超简单的火腿鸡蛋三明治 美式早餐 馒头 面包诱惑 酸辣炒田螺 胡萝卜虾肉肠 酸辣鸡爪 凉拌面

窍门推荐: 韭菜炒鸡蛋的窍门 独家减肥魔芋面海藻面炒杏鲍菇-低脂低卡健身纤体-蜜桃爱营养师私厨的窍门 褐麦馒头的窍门 东菱无糖面包机试用---一键式松软甜面包的窍门 家传韭菜素饺子的窍门 【玫瑰面包花】的窍门 章鱼红烧肉的窍门 胡萝卜丝饼的窍门 艾叶大蒜煮鸡蛋的窍门 番茄冬瓜的窍门 提子蛋糕卷的窍门 蔓越莓曲奇的窍门 五仁益智面包的窍门 枣泥山药糕的窍门 自己做香甜米酒的窍门 虾仁冬瓜鱼丸汤的窍门 红烧肉的窍门 色香味俱全美味餐后甜点---芝麻香芋卷的窍门 南乳烤鸡腿的窍门 番茄酱版番茄土豆片的窍门

配方推荐: 素食爱*简箪的丝瓜烧豆果的配方 肉末炸酱的配方 独家红烧鸡翅的配方 酸奶菠萝土司的配方 鱼松面包的配方 小甜心面包的配方 干锅手撕包菜的配方 青玉米蛋糕的配方 芸豆炒火腿肠的配方 苹果面包的配方 菠菜火腿鸡蛋卷——宝宝爱吃的不一样の鸡蛋卷的配方 冰皮月饼的配方 卷心香蕉蛋糕的配方 包心豆腐丸的配方 烤箱烤面包的配方 抹茶酸奶蛋糕的配方 黑豆豆浆的配方 速溶咖啡版玛芬的配方 蓝莓蛋挞的配方 冬瓜薏米老鸭汤的配方

热门推荐: 益肾丸功效 鸭王的做法大全 细香葱营养成分 洋葱肉丸子的做法大全 香酥条图片 海参肉汤的做法大全 细香葱介绍 野鸭子介绍 益肾丸介绍 花胶鸡脚汤的做法大全 蒜末粉丝的做法大全 蘸醋的做法大全 有机奶粉介绍 绿豆莲子银耳的做法大全 炒榨菜丝的做法大全 糯米花图片 花胶鸡脚汤图片 番茄黑椒意面的做法大全 大蒜段的做法大全 炒榨菜丝图片