菜谱网 紫菜鸡汤做法大全 紫菜鸡汤的窍门
紫菜鸡汤的窍门
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1、汤的味道不用太咸,因为紫菜本身就会有一些咸味,它的鲜味也很重,不用加味精或加一点就够了。

2、选用花生油是因为花生油比较香啊,味道也很好啊。

3、在碗里放入花生油和白糖、料酒等再倒入紫菜鸡汤是不想让这些味道在锅里煮久了变味,还有一个原因是这样不但汤有它们的味道,整碗汤的色泽度会比较好。

4、因为放了鸡蛋所以煮出来会有一些鸡蛋沫,因为会影响汤的口感所以我会建议把浮沫撇去,如果觉得没关系,觉得那些是有营养的东西留着也可以,毕竟是鸡蛋煮出来的。总之,怎么喜欢怎么来啦!开心就好!

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