1、不要在盆里发好了再倒入锅中,那样蒸出来不蓬松,有时候和死面差不多,一定要放到锅里发酵,发好了千万不要动,这样才能蒸出松软的发糕。
2、玉米面和黄豆面特别有缘,做玉米面最好放点黄豆面,既有营养又好吃。
3、玉米面最好烫一下
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