菜谱网 汤种面包做法大全 汤种热狗面包的窍门
汤种热狗面包的窍门
101浏览 · 15收藏 · 62关注
给宝贝做的饭
汤种,在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化,或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于:淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组织柔软具有弹性,可延缓老化,迎合现代人的口味。

相关专题

菜谱推荐: 烧麦 香煎带鱼 莲藕猪肉馅饼 生胚鸡米花 叉烧酥 卡通水晶虾饺 简易版肉夹馍 咖喱鸡饭 香甜老南瓜 番茄意大利肉酱面 黑糖五仁月饼 红油抄手 蒸蛋糕 虾仁炒蛋 土豆烧排骨 香葱柠檬秋刀鱼 炸鸡翅烤箱版 狗狗的窝窝头 香煎三文鱼骨 番茄酱版番茄土豆片

窍门推荐: 烧饼夹菜的窍门 鸡蛋美食——酸甜口味番茄蛋花汤的窍门 炫彩酥的窍门 玫瑰酸梅汤的窍门 脆皮烧肉的窍门 素雅风迷你豆渣小花卷的窍门 芝香南瓜饼的窍门 可可双色面包(面包机版)的窍门 蓑衣黄瓜的窍门 韭菜丸子的窍门 玫瑰花苹果果酱的窍门 马齿菜猪肉饺子的窍门 红烧小龙虾的窍门 笋丝炒肉的窍门 回锅肉----超级简单版的窍门 荞麦小熊汉堡的窍门 香菇焖鸡的窍门 韩国炒年糕的窍门 【北京】蔬果面片的窍门 黑椒培根韭菜卷的窍门

配方推荐: 香辣啤酒鸡翅的配方 鸡蛋卷的配方 五七油焖大虾的配方 随心裁”喜饼的配方 南瓜戚风蛋糕的配方 茭白烧肉的配方 自制包子的配方 肉桂面包卷的配方 椰蓉蔓越莓奶黄月饼的配方 【香葱薄饼】的配方 抹茶蔓越莓饼干的配方 紫薯冰淇淋的配方 姜丝肉丸的配方 口感极好的——全麦橄榄油核桃饼干的配方 豆浆杏仁泡芙的配方 山药枸杞炖羊排的配方 火腿披萨的配方 咖喱炒饭的配方 香辣小龙虾的配方 麻辣香锅虾的配方

热门推荐: 爆炒面介绍 川味鸡块介绍 梨杏仁的做法大全 紫甘蓝豆干的做法大全 温经汤功效 芹菜豆腐丝的做法大全 豆角猪肉包子的做法大全 土豆川菜的做法大全 香煎芋头介绍 凉菜黄瓜图片 红烧土豆片营养成分 奉化芋头介绍 白菜炒黑木耳的做法大全 土豆泥面的做法大全 红烧土豆片介绍 青蒟介绍 红烧土豆片图片 萝卜猪手汤的做法大全 水果刨冰图片 香煎芋头的做法大全