酱汁我做得不太好,放了蒜泥,麻汁,鱼露,还怕味不足放了些味极鲜。这次虽然做出来了,但是口感偏硬,不知道是面粉加多了还是煎得时间太长。另外,没有粗地瓜淀粉也是遗憾。所谓“食不厌精,脍不厌细”,下次再做,争取做得更好一些。
我发现焖子是烟台小吃里人气非旺的品种,但或者是在地摊上吃,或是在饭店里吃,很少有在家里做的。有兴趣的朋友,不妨做一次试试,欢迎做了以后把过程图、效果图贴出来,大家互相学习一下,看谁的方法更好些。
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