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牛扎糖的窍门
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1. 花生可以换其他材料
2. 喜欢硬的可以棉花糖融化后多炒一会《软的反之》
或 减少黄油,增加奶粉用量《硬》
增加黄油减少奶粉用量《软》
3. 棉花糖本身就甜所以加无甜奶粉比较不会甜过头《不怕甜的随意》
4 全程用小火,火太大容易焦
5 软的凉了切,硬的有余温切,大小看个人喜欢
6 整形时如太粘可以带一次手套或撒点奶粉
7 如要做别的味道可把粉加在奶粉里搅拌均匀后在按步骤来

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