菜谱网 腐乳炒空心菜做法大全 腐乳蒜蓉炒空心菜的窍门
腐乳蒜蓉炒空心菜的窍门
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这种做法是广东地区常用做法,口味偏清淡,如果口味稍重的朋友亦可加入辣椒等。
加入少量热水炒可以使炒出来的空心菜绿色发亮,防止空心菜干瘪发黄。
炒熟后要快速装盘,翻炒时间过长容易过于熟透使空心菜黯淡无光,吃起来口感也会差很多。

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

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