清蒸大闸蟹的窍门
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1、螃蟹一定要买活的，死的千万不要买，死螃蟹有毒素；
2、雄蟹的腹部底下形如金钟，而雌蟹的腹部而是一个半圆形；
3、都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒；
4、一定要冷水下锅，开水下锅容易导致蟹腿断裂，蟹就不完整了。
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清蒸大闸蟹的窍门吃大闸蟹的时候有注意事项 1.死的大闸蟹不能吃，吃了有可能会中毒 2.不能够生吃大闸蟹，大闸蟹是以动物的尸体以及腐烂的东西为食，体内含有很多病菌，所以一定不要生阅读：61 -
清蒸大闸蟹的窍门1。用醋.姜末.白糖.盐调汁佐餐螃蟹,味道会很好。2。挑选大闸蟹一般看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满阅读：68 -
清蒸大闸蟹的窍门这个食谱也没有什么烹饪小技巧，可以说是最简单的做法。下面介绍一下螃蟹的食疗作用：1、螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经2、有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿阅读：100 -
清蒸大闸蟹的窍门1.蟹比较大的话蒸时间长点，30分钟2.蟹反着放是防止蟹黄在蒸的过程中流出3.料酒也可以用白酒代替，淋上一点点就好4.蟹一次蒸不完可以放在冰箱冷藏，（不是冷冻哦阅读：83 -
清蒸大闸蟹的窍门1.想要螃蟹蒸出紧凑的效果，就要蒸好后再剪掉绳子。 2.蒸螃蟹一定要肚皮朝上，不然朝下黄就要流掉了。 3.螃蟹性寒，所以吃螃蟹一定要配姜醋汁。 4.大闸蟹只能吃阅读：11 -
清蒸大闸蟹的窍门大闸蟹的饮食注意事项： 1、绝对不能够生吃大闸蟹，大闸蟹是以动物的尸体以及腐烂的东西为食，体内含有很多病菌，所以一定不要生吃。这一点和海产品是决然不同的； 2、阅读：45
