菜谱网 土豆丝炒火腿做法大全 火腿炒土豆丝的窍门
火腿炒土豆丝的窍门
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1,选土豆要选没发芽的,没绿皮的才好。 凡长出嫩芽的土豆已含毒素,如果发现土豆外皮绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,食用会中毒。
2,土豆刨丝后用清水洗是因为要洗去土豆中的淀粉,那样煮的时候就不会那么容易粘锅了。

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