糖醋带鱼的窍门
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有的人喜欢在拍完粉后再加裹一层鸡蛋液，那样颜色更好看一些，但我更喜欢带鱼这原始的感觉，看各人喜欢吧；
炸带鱼时要注意油五六成热下锅，小火慢炸，快熟时捞出，再大火复炸上色；
调料汁按自己口味，喜欢酸味可以将醋多加点来突出；喜欢甜味就将糖的味道突出些；
提前准备好调料汁，下入带鱼中，稍微煮一下，翻面，使其入味，再大火收汁。
炸带鱼时要注意油五六成热下锅，小火慢炸，快熟时捞出，再大火复炸上色；
调料汁按自己口味，喜欢酸味可以将醋多加点来突出；喜欢甜味就将糖的味道突出些；
提前准备好调料汁，下入带鱼中，稍微煮一下，翻面，使其入味，再大火收汁。
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