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茄干包子的窍门
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用最纯朴的材料,烧出原汁原味的菜才好吃,包子、馒头也是一样。我就给婆婆要了一块老面,回来扔到冰箱里也好多天了,这才想起来,发了一盆面试着做了一次。用老面蒸出来的包子出锅了,不仅看起来白白胖胖,摸起来松松软软的,味道还真不一样,吃起来口感醇厚、而且因质地细腻,天然微甜、面味香浓、咬劲十足,还有一种浓郁的面粉香。

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