2.老骨汤就是用筒子骨细细炖煮,然后过滤掉油脂,继续炖煮过滤掉股渣后的浓汤,如果家里没有,就放鸡精吧
3.配菜还可以依照自己的选择搭配。如果选用比较难熟的蔬菜,可以先小火炖煮蔬菜,然后再加入蹄筋一起焖煮
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