菜谱网 嗨焙食谱|虎皮蛋糕卷原来是这样做出来的

嗨焙食谱|虎皮蛋糕卷原来是这样做出来的配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄虎皮蛋糕部分
9
糖粉虎皮蛋糕部分
54
g
淀粉虎皮蛋糕部分
30
g
色拉油虎皮蛋糕部分
24
g
盐虎皮蛋糕部分
2
g
柠檬汁虎皮蛋糕部分
2
g
低筋粉天使蛋糕部分
50
g
淀粉天使蛋糕部分
13
g
蛋白天使蛋糕部分
160
g
细砂糖天使蛋糕部分
100
g
盐天使蛋糕部分
1
g
柠檬汁天使蛋糕部分
3
金朗姆酒天使蛋糕部分
适量
淡奶油夹馅奶油部分
150
g
细砂糖夹馅奶油部分
10
g
芒果果蓉夹馅奶油部分
适量
金朗姆酒夹馅奶油部分
适量

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步骤1、 首先制作虎皮蛋糕部分。蛋黄、糖粉、盐、柠檬汁混合,打蛋器打至粘稠状。

步骤2、 加入淀粉低速拌匀,再匀速加入色拉油拌匀。