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萝卜粄的窍门
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食尚煮易
  馅料所有配菜不需要切太碎,切丁最合适。混合萝卜粄皮的米粉不需加水哦。米粉要预留一部分擀萝卜皮时用,成团时过湿可以添加一点干粉。切记不可全部用完。做皮时厚度比饺子厚2倍左右,大一倍左右比较适合。糯米粉的张力不如面粉强,厚点不露馅,包的实。有不周全的地方请大家包涵,欢迎交流心得。

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