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酸辣大白菜的窍门
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蕾宝的烟味生活
1、大白菜浸泡盐水这个过程,不仅能去除白菜的农药残留,吃的更健康,还能让白菜口感更脆嫩; 2、注意白菜菜梗偏厚,相较菜叶不易炒熟且不易入味,所以先将菜梗炒至6、7分熟很重要; 3、炒白菜的时候,一定要大火爆炒,这样可以有效锁住白菜的水分以及营养。

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