吐司面包的做法的窍门
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1．制作吐司面包一定要注意面团的发酵。发酵过头的面团，烤出来的吐司面包不仅味道特别不好，酸酸的，有一种坏水果的味道；而且形状也特别奇怪，松松垮垮的感觉（大家可以想像一下吃一口又酸又垮的面包，是不是有一种特别糟心的感觉）。所以我自己在做面包的时候都会尤其注意发酵的情况，时不时就检查检查（当然为了让面团充分发酵，一般我都不会掀开保鲜膜，只是隔着保鲜膜看面团的体积大小，一到两倍的样子就可以了）。Ps，基础发酵的最佳温度为28-30度，二次发酵的最佳温度为35-38度，大家一定要记住哦~2．做吐司面包时用的黄油是安佳的，平时基本上也都用安佳的黄油，像在吃面包的时候抹上一点啊，或者在做一些小菜肴的时候放上一点啊，香喷喷的，馋的人直流口水，吃到嘴巴里的时候，更是让人赞不绝口。还有，安佳黄油是一种天然乳脂，吃起来让人特别安心哈。
