菜谱网 菠萝古老做法大全 菠萝古老肉的窍门
菠萝古老肉的窍门
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twinsliuliu
1.猪肉选择肥瘦相间的部位为佳,口感好不发柴。 2.菠萝要事先用淡盐水浸泡,防止发涩。 3.肉块蘸淀粉时不要蘸得太厚,要均匀紧实,这样炸出的肉块才会有一层脆脆的小壳。 4.第一次炸制时油温不宜过高。 5.复炸时油温要高,快速高温冲炸。用漏勺颠动时听到“沙沙”声立即捞出。 6.菠萝和彩椒炒制时间不宜过久,断生且食材有热度即可。 7.未经作者许可,请勿转载,禁止一切形式的盗图。谢谢。 8.更多美食可以关注新浪微博@twinsliuliu的花样美食。

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