菜谱网 竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤的窍门
竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤的窍门
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小董妞@厨房
1、土鸡要小火炖2个小时左右鸡肉才会软烂,鸡汤也浓郁; 2、浸泡竹荪之前要剪去菌盖头(根部封闭的一端),否则会有怪味儿,竹荪浸泡不要太久,10分钟即可,时间久了影响口感; 3、竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃~ 4、鸡汤里加一点点盐调味即可,原汁原味的汤水才最好。

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